Fair Trade Original Kakaopulver

Der Geschmack unseres Bio-Kakaos beginnt am Ursprung
Kakaobäume blühen fast das ganze Jahr über mit zahlreichen weißen und violetten Blüten. Sie werden oft im Windschatten starker und hoher Bäume gepflanzt. Auf diese Weise sind sie gut vor der hellen Sonne geschützt. Die Früchte sind zweimal im Jahr reif, um geerntet zu werden. Je höher die Qualität, desto mehr Ausbeute die Bohnen und desto schmackhafter ist die Schokolade. Das schmeckt man im Geschmack dieses Bio-Kakaos.

Variationstipp: Schoko-Merengues
Den Backofen auf 120°C vorheizen.
In einer fettfreien Schüssel zwei Eiweiße halb steif schlagen. Dann 120g feinen Zucker mit einer Tüte Vanillezucker, 2 EL Kakaopulver und einer Prise Zimtpulver vermischen.
Fügen Sie dies nach und nach dem Eiweiß hinzu und mischen Sie, bis es vollständig steif und glänzend ist. Sprühen Sie “Kappen” auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stellen Sie es für etwa eine Stunde in den Ofen.